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1、这个“头”是指一司马斤有多少只鲍鱼的数量，双头鲍鱼即每司马斤仅有两只鲍鱼。
2、鲍鱼的头数其实就代表了它的大小，头数越多，个头越小。
(资料图)
3、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
4、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
5、双头鲍是世界最顶级鲍鱼。
6、鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。
7、由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
8、鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
9、全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
10、扩展资料：鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
11、鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。
12、冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。
13、鲍鱼一般人均可食用，但痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧 的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
14、参考资料来源：百度百科-双头鲍鱼参考资料来源：百度百科-鲍鱼。
